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food terms
vegetable glossarycereal & flour glossary
fruit & nut glossary
general glossary
| English | French | Portuguese | Italian |
|---|---|---|---|
| Vegetables | Légumes | Legumes | Verdure |
| Alfalfa sprouts | Germes de luzerne | Brotos de alfafa | Germogli di erba medica |
| Artichoke | Artichaut | Alcachôfra | Carciofi |
| Artichoke (Jerusalem) | Artichaut (Jerusalém) | Topinamba | Topinambur |
| Asparagus | Asperges | Aspargo | Asparagi |
| Aubergine (egg-plant) | Berinjelas | Melanzane | |
| Bamboo sprouts | Germes de bambou | Brotos de bambu | Germogli di bambù |
| Bean, asparagus | Feijão de Metro | Fagiolo, asparagi | |
| Beans, black | Haricots, noir | Feijão-preto | Fagiolo, nero |
| Beans, butter | Haricots, le beurre | Feijão-manteiga | Fagiolini, burro |
| Beans, brown | Haricots, | Feijão-manteiga | |
| Beans, cranberry | Haricots, canneberge | Feijão-rajado | Fagiolo, mirtilli |
| Beans, green | Haricots, vertes | Vagens | Fagiolo, verde |
| Beans, kidney | Haricots, les reins | Feijão-mulatinho | Fagioli, rene |
| Beans, light brown | Feijão-mulatinho | Fagioli, marrone chiaro | |
| Beans, lima(fava beans) | Fava | Fave | |
| Beans, pinto | Haricots, pinto | Feijão-rajado | Fagioli, pinto |
| Beans, red | Haricots, rouge | Feijão-roxo | Fagioli, rosso |
| Beans, spotted | Haricots, tacheté | Feijão-rajado | Fagioli, machiatto |
| Beans, string | Vagens | Fagioli, stringa | |
| Beans, wax | Haricots, de la cire | Feijão-manteiga | Fagioli, cera |
| Beans, white | Haricots, blanc | Feijão-branco | Fagioli, bianco |
| Bean sprouts | Germes de haricot | Broto de Feijão | Germogli di fagiolo |
| Beans, yardlong | Feijão de metro | ||
| Beets | Beterrabas | Barbabietole | |
| Blackeyed Peas | Feijão fradinho | ||
| Breadfruit | Fruta-pão | Pane | |
| Broccoli | Brocoli | Brócolo | Broccoli |
| Brussell Sprouts | Les choux de Bruxelles | Replohinho-de-bruxelas | Cavolini de Bruxelles |
| Cabbage | Chou | Repôlho | Cavolo |
| Cabbage, red | Chou, rouge | Repôlho roxo | Cavolo, rosso |
| Carrots | Carrotes | Cenouras | Carote |
| Cassava (manioc), bitter | Manioc, amer | Mandioca-brava | Manioca, amaro |
| Cassava (manioc), sweet | Manioc, doux | Aipim | Manioca, dolce |
| Cauliflower | Choux-fleures | Couve Flor | Cavolfiori |
| Celery | Céleri | Aipo | Sedano |
| Chickpea (garbanzo) | Pois chiche | Grão-de-bico | Ceci |
| Chicory | Chicorée | Chicória | Cicoria |
| Chives | Ciboulette | Cebolhinha francesa | Erba cipollina |
| Choko (chayote) | Chuchu, xuxu | ||
| Corn (maize) | Maïs | Milho | Mais |
| Courgette (zuchini) | Courgette | Abobrinha | Zucchini |
| Cucumber | Concombre | Pepino | Cetrioli |
| Garlic | Ail | Alho | Aglio |
| Gherkin | Cornichon | Maxixe | Cetriolini sottaceto |
| Kale | Couve-manteiga | Kale | |
| Leeks | Poireaux | Alho-poro | Porri |
| Lentils | Lentilles | Lentilhas | Lenticchie |
| Lettuce | Laitue | Alface | Lattuga |
| Lettuce, curly | Laitue, frisés | Alface crespa | Lattuga, riccia |
| Lettuce, head | Laitue, pommée | Alface americana | Lattuga, testa |
| Marrow | Abóbora d'água | Midollo | |
| Mushrooms | Champignons | Cogumelos | Funghi |
| Okra | Quilabro | Okra | |
| Onions | Oignons | Cebolas | Cipolle |
| Onion, spring | Oignon, printemps | Cebolhina | Cipolle fresche |
| Palm Hearts | Cœurs de palmier | Palmitos | Cuori de palma |
| Parsnip | Panais | Pastinaga | Pastinaca |
| Peas | Pois | Ervilha | Piselli |
| Peas, split or dried | Pois, fendues ou séchés | Evrhilha partida ou seca | Piselli, diviso o secchi |
| Pepper, green (bell pepper) | Poivron | Pimentão | Peperoni verdi |
| Pepper, red | Pimenta vermelha | Peperoni rossi | |
| Pepper, sweet red (pimento) | Piment | Pimentão-doce | Peperoni |
| Plantain | Banana-da-terra | Piantaggine | |
| Potato | La pomme de terre | Batata | Patate |
| Potato, sweet | Pomme de terre, doux | Batata doce | Patate dolce |
| Potato, new | La pomme de terre, de nouvelles | Batata bolinha | Patate nuova |
| Pumpkin | Citrouille | Abóbora | Zucca |
| Radishes | Radis | Rabanetes | Ravanelli; |
| Salsify (oyster plant) | Salsifis | Salsífis-branco | Salsify |
| Salsify, black | Salsifis, noir | Salsífis-preto | Salsify, nero |
| Scallion (spring onion) | Ciboule | Cebolinha | Scallion |
| Shallot | Échalote; | Chalota | |
| Soy bean | Soja | Fagioli di soia | |
| Spinach | Épinards | Espinafre | Spinaci |
| Squash | Abobrinha | ||
| Taro (yam) | Inhame, cará | ||
| Tomato | Tomate | Tomate | Pomodor |
| Turnip | Navet | Nabro | Rape |
| Vine spinach | Vigne épinards | Bertalha | Vite spinaci |
| Watercress | Cresson | Agrião | Acquatico |
| English | French | Portuguese | Italian |
|---|---|---|---|
| Cereals | Céréales | Cereais | Cereali |
| Barley | Orge | Cevada | Orzo |
| Bran | Farelo de trigo | Crusca | |
| Buckwheat | Sarrasin | Trigo mourisco | Grano saraceno |
| Cassava (manioc flour) | Manioc | Farinha | Manioca |
| Corn (maize) | Maïs | Milho | Mais |
| Cornflour | Farine de maïs | Maisena | |
| Cornmeal | Semoule de maïs | Fubá | Mais |
| Cornmeal, finely ground | Semoule de maïs, finement moulu | Creme de milho | |
| Oats | Avoine | Aveia | Avena |
| Oats, rolled | Avoine, laminés | Aveia laminada | Avena, laminati |
| Oats, whole | Avoine, ensemble | Ameia integral | Avena, intere |
| Porridge | Mingau | ||
| Rice | Riz | Arroz | Riso |
| Rice, brown | Arroz integral | Riso Integrale | |
| Rice, long grain | Arroz agulhinha | ||
| Rice, short grain | Arroz catete | ||
| Rye | Seigle | Centeio | Segale |
| Soy (soybean) | Soja | Soja | Soia |
| Wheat | Blé | Trigo | Grano |
| Wheat flour | Farine de blé | Farinha de trigo | Farina di grano tenero |
| English | French | Portuguese | Italian | |
|---|---|---|---|---|
| Fruit & Nuts | Fruites et Noix | Frutas | Frutta | |
| Avocado | Avocat | Abacate | Avocado | |
| Almond | Amande | Almêndao | Mandorle | |
| Apple | Pomme | Maçã | Mele | |
| Apricot | Abricot | Damasco | Albicocca | |
| Banana | Banana | Banana | ||
| Blackberry | Amora-da-silva | Amora | ||
| Brazil nut | Noix du Brésil | Castanho-do-Pará | Noci di Brasile | |
| Breadfruit | Pain | Fruta-Pão | Pane | |
| Canteloupe | Melon | Cantalupe | ||
| Star apple (carambola) | Carambola | |||
| Cashew nut | De noix de cajou | Castanha de Caju | Anacardi dado | |
| Custard apple (cherimoya) | Cherimôlia | |||
| Cherry | Cereja | Ciliege | ||
| Chestnut | Castanha | Castagne | ||
| Citron | Cidra | Cedro | ||
| Coconut | Coco | |||
| Currant | Uva de corinto, groselha | Ribes | ||
| Date | Tâmara | Datter | ||
| Figs | Figues | Figos | Fichi | |
| Hazelnut (filbert) | Noisettes | Aveiã | Nocciole | |
| Jackfruit | Jacquier | Jaca | Prugnola | |
| Lemon | Limão | Limone | ||
| Lime | Limão | Calce | ||
| Mango | Manga | |||
| Melon | Melão | Melone | ||
| Mulberry | Amora | Gelso | ||
| Nectarine | Nectarina | |||
| Olive | Azeitona | Oliva | ||
| Orange | Laranja | Arancia | ||
| Papaya | Papaye | Mamão | Papaia | |
| Passionfruit | La passion | Maracujá | ||
| Peanut (groundnut) | Arachide | Amendoim | Arachidi | |
| Peach | Pêssego | Pesche | ||
| Pear | Poire | Pêra | Pere | |
| Pecan Nut | Noix de Pécan | Noz-pecã | ||
| Persimmon | Caqui | Caco | ||
| Pine seed | Pinhão | Seme di pino | ||
| Pineapple | Ananas | Abacaxi | Ananas | |
| Plum | Ameixa | Prugne | ||
| Prune | Ameixa seca | |||
| Quince | Coing | Marmelo | Mele Cotogne | |
| Raisins | Passas de uva | Uvetta | ||
| Raspberry | Framboise | Framboesa | Lampone | |
| Strawberries | Fraises | Morangos | Fragole | |
| Sultanas | Sultanines | Uvas passas douradas | Uva sultanina | |
| Tamarind | Tamarin | Tamarindo | Tamarindo | |
| Tangerine | Tangerina | Mandarino | ||
| Walnut | Noz | Noce | ||
| Watermelon | Melon d'eau | Melancia | Anguria |